티·체험 유형별
Tea Sommelier
VIP티소믈리에클래스
차의 향과 맛을 감별하고 그 차이를 언어로 표현하는 훈련까지 더한 자리. 티소믈리에가 여러 산지와 등급의 차를 비교하듯, 참석자도 나란히 놓인 찻잎에서 미묘한 차이를 찾아가는 방식입니다.
Tasting Layer
티소믈리에클래스를
티소믈리에클래스를
구성하는 4가지 요소
구호에서 진행한 VIP 티블렌딩&가향클래스처럼, 향의 계열을 나누고 등급을 비교하는 과정을 차근차근 짚어갑니다. 실습보다 감각을 언어로 정리하는 연습이 중심이 되는 프로그램입니다.
- 01향의 계열별 구분 연습
- 02같은 품종의 등급별 비교 시음
- 03감각을 구체적 언어로 표현하기
- 04참석자 취향에 맞춘 차 추천
VIP티테이스팅이 여러 티를 나란히 놓고 비교하며 취향을 찾아가는 데 중심을 둔다면, 티소믈리에클래스는 그 비교 과정에서 느낀 감각을 향과 맛의 언어로 정리하는 훈련에 조금 더 무게를 둡니다. 와인 소믈리에가 향과 맛을 계열별로 나눠 설명하듯, 차 역시 꽃향·과일향·구운향처럼 계열을 나눠 표현하는 연습을 함께 진행합니다. 처음에는 단순히 좋다·별로다로만 반응하던 참석자도, 진행자가 제시하는 표현의 기준을 따라가다 보면 스스로 차이를 짚어내는 경우가 많습니다.
이런 경우에 적합합니다
- 와인·커피처럼 차도 감별하는 재미를 느끼고 싶은 자리
- 여러 브랜드의 티 라인업을 비교해보고 싶은 VIP 고객 초청 행사
- 단순 시음보다 대화와 학습 요소를 더하고 싶은 경우
준비 시 확인하면 좋은 점
- 비교할 차의 종류와 등급 사전 확정
- 향을 온전히 느낄 수 있는 환경(향수·음식 냄새 배제)
- 감각을 기록할 노트나 카드 준비 여부
- 진행자의 표현 가이드 사전 검토
핵심
차이를 느끼는 것과 그 차이를 언어로 설명하는 것은 다른 능력입니다. 티소믈리에클래스는 이 두 단계를 함께 훈련하는 데 중심을 둡니다.
자주 묻는 질문
와인 소믈리에 교육과 비슷한 방식인가요?
접근 방식은 비슷하지만 내용은 차에 맞춰 구성됩니다. 향의 계열을 나누고 등급을 비교하는 틀은 소믈리에 교육에서 착안했지만, 다루는 차의 종류와 표현 기준은 티클래스에 맞게 새로 정리한 것입니다.
보통 몇 종류의 차를 비교하나요?
진행 시간과 참석 인원에 따라 다르지만, 집중도를 유지할 수 있는 범위 안에서 종류를 정합니다. 너무 많은 종류를 한 번에 비교하면 오히려 차이를 구분하기 어려워지므로 상담 시 적정 개수를 함께 정합니다.
차에 대한 지식이 없어도 참여할 수 있나요?
네, 가능합니다. 전문 지식보다 감각을 언어로 옮기는 연습에 중심을 두기 때문에, 사전 지식이 없는 참석자도 진행자의 안내를 따라가며 자연스럽게 참여할 수 있습니다.
VIP티테이스팅과 무엇이 다른가요?
VIP티테이스팅이 여러 티를 비교하며 취향을 찾는 데 중심을 둔다면, 티소믈리에클래스는 그 비교에서 느낀 감각을 구체적인 언어로 표현하는 훈련을 더한 구성입니다.
브랜드 티 라인업 소개에도 활용할 수 있나요?
네, 브랜드가 보유한 여러 티 라인업을 비교 시음 형태로 소개하고 싶을 때도 이 구성을 활용할 수 있습니다. 브랜드 스토리와 연결해 설명을 준비해드립니다.
Tea Sommelier
감각을 언어로 옮기는
감각을 언어로 옮기는
티 비교 자리를 준비합니다
비교하고 싶은 차의 종류와 참석 인원을 알려주시면, 그에 맞는 구성을 제안해드립니다.
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