티·체험 유형별
Tea Tasting
VIP티테이스팅
직접 만들기보다, 여러 티를 나란히 놓고 향과 맛의 결을 비교하며 짚어가는 자리.
비교하며 알아가는 티
VIP티테이스팅은 참석자가 직접 배합하는 티블렌딩과 달리, 진행자가 준비한 여러 종류의 티를 순서대로 시음하며 산지와 향, 맛의 차이를 짚어가는 프로그램입니다. 샤넬 VIP티페어링클래스, 로얄코펜하겐 신세계센텀 애프터눈티클래스처럼, 브랜드 티푸드나 디저트와 함께 페어링하며 진행한 사례를 바탕으로 순서를 구성합니다.
진행 순서
01
INTRO
시음 순서 안내
어떤 순서로 몇 종류의 티를 시음할지 먼저 안내합니다.
02
AROMA
향 비교
우리기 전 찻잎의 향부터 우린 뒤의 향까지 순서대로 맡아보며 차이를 짚습니다.
03
TASTING
맛 시음 및 페어링
티푸드나 디저트와 함께 맛보며 어떤 조합이 잘 어울리는지 비교합니다.
04
NOTE
테이스팅 노트 정리
참석자가 느낀 인상을 짧게 정리하며 자리를 마무리합니다.
이런 경우에 적합합니다
- 여러 산지·품종의 티를 비교해보고 싶은 자리
- 실습보다 대화와 시음 위주로 진행하고 싶은 초청행사
- 디저트·티푸드와의 페어링을 함께 소개하고 싶은 경우
테이스팅은 손으로 만드는 과정이 없는 대신, 진행자의 설명과 참석자의 대화가 프로그램의 중심이 됩니다. 그래서 시음 순서를 정할 때는 향이 약한 티에서 강한 티 순으로, 맛이 가벼운 것에서 진한 것 순으로 배열해 참석자가 미각 피로 없이 끝까지 비교할 수 있도록 신경 씁니다. 진행자는 각 티의 산지와 우리는 방식, 어울리는 티푸드까지 짧게 짚어주며 대화를 이끌어가기 때문에, 사전 지식이 없는 참석자도 편하게 따라올 수 있습니다.
Tasting Table
시음 테이블 현장
자주 묻는 질문
몇 종류의 티를 시음하게 되나요?
진행 시간과 원하시는 구성에 따라 종류를 조정합니다. 상담 시 희망하시는 시간을 알려주세요.
티푸드 없이 시음만 진행할 수도 있나요?
네, 시음만 단독으로 진행하거나 티푸드 페어링을 더하는 구성 중 선택할 수 있습니다.
카페인에 민감한 참석자를 위한 구성도 가능한가요?
네, 허브티나 디카페인 티를 포함한 구성으로 조정할 수 있습니다. 사전에 알려주시면 반영해드립니다.
진행자 설명 없이 시음만 조용히 즐길 수도 있나요?
네, 설명 비중을 줄이고 시음 자체에 집중하는 구성으로도 진행할 수 있습니다. 원하시는 진행 방식을 상담 시 알려주세요.
시음할 티의 종류를 저희가 미리 정해서 요청할 수 있나요?
네, 원하시는 산지나 종류가 있다면 미리 알려주세요. 가능한 범위 안에서 시음 구성에 반영해 진행합니다.
